大英美食攻略
大英县位于四川遂宁，以川菜和本地特色小吃闻名。以下美食清单基于本地人推荐和亲身体验，确保地道性：
- 大英老火锅：选用本地辣椒和花椒，汤底醇厚，必点毛肚和黄喉。
- 遂宁麻花：酥脆香甜，老字号“张麻花”最受欢迎。
- 川北凉粉：酸辣开胃，搭配花生和辣椒油，街头小摊皆正宗。
- 大英羊肉汤：冬季限定，汤鲜肉嫩，推荐“老李家羊肉馆”。
- 手工糍粑：糯软不粘牙，可蘸红糖或豆粉，夜市常见。
- 泡椒牛蛙：鲜辣入味，本地餐馆如“刘记川菜”做得极佳。
- 豆花饭：清淡搭配麻辣蘸料，适合早餐，“王豆花”是老字号。
- 油炸粑：外脆内软，用糯米和绿豆制成，趁热食用最佳。
- 酸菜鱼：酸辣爽口，鱼肉鲜嫩，“赵师傅酸菜鱼”口碑好。
- 甜皮鸭：皮脆肉嫩，甜咸交织，可作为伴手礼。
Tips：美食集中在大英县城中心区和夜市，建议傍晚前往，体验更丰富。人均消费约30-80元，实惠又美味。